工业盐的属性:
白色无味灰白色有色,无色结晶性粉末,熔点240℃(分解)。不溶于水,乙醇和一般的有机溶剂,微溶于水,但易溶于氢氧化钠溶液和氨水,溶于100℃沸水160。其碱盐可溶于水,在水中的溶解度钠盐见下文(克/升)的图表。一般用乙二胺四乙酸钠盐代替EDTA
工业盐使用:
EDTA是一种重要的络合剂工业盐。 EDTA工业盐用途很广,可以用作漂白,染色助剂定影液体,纤维加工助剂,化妆品添加剂,血抗凝,洗涤剂,稳定剂,合成橡胶聚合引发剂的着色感光材料冲洗加工,EDTA是具有代表性的物质螯合剂。稀土元素和过渡金属可以与碱金属,以形成稳定的水溶性络合物。
工业盐是范指用于化学工业中的盐,包括亚硝酸钠,这就好比似肉与龙肉的关系,肉包含龙肉,也就是说亚硝酸钠是工业盐,多用于化学工业,但是工业盐不见得都是亚硝酸钠。
粒形:粗盐是未经加工的大粒盐,形态系颗粒状,形态大,细盐是大粒盐经过加工的盐,形态系片状,形态小。
咸味:粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁),这些酸性盐分子水解后,会刺激味觉神经,因而会感到粗盐比细盐咸味大。
从组成成分上讲,工业盐和食用盐没有差别,二者的差别是对人体的安全指标。按照国家标准,食用盐比工业盐多了氟、钡、砷、铅的限量要求,也就是说,要作为食用盐,就必须检测过这些成分而且符合限量要求;作为工业盐,则不需要,也不用检测,不检测并不意味着超标。如果检测,有些工业盐也符合食用指标,但是这不是可以食用的理由。可以食用必须有技术手段来确认,以确保人体的安全。
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